Воспитанники учебно-тренировочной квартиры центра «Доброта» готовили имбирное печенье
В учебно-тренировочной квартире для молодых людей с ограниченными возможностями здоровья социальный работник Елена Струкова провела кулинарный мастер-класс по приготовлению имбирного печенья.
Перед приготовлением молодые люди повторили правила техники безопасности при работе с электроприборами и колюще-режущими предметами.
«Ребята заранее приготовили заварное тесто. Смешали в нужной пропорции мёд и сахар, далее подогрели всю смесь на плите до однородной массы. Затем маленькими порциями ввели в тесто корицу, имбирь, соду, соль и сливочное масло. После чего сняли смесь с плиты и немного остудив вмещали взбитые яйца с сахаром и добавили муку. Замесив упругое тесто, убрали в холодильник на 1 час, — рассказала социальный работник Елена Струкова, — Дальше готовое тесто раскатывали скалкой до 0,6 мм и вырезали фигурки. Выпекали печенье в разогретой духовке 7-10 минут. Когда имбирное печенье остыло, украшали глазурью из смешанных белков и сахарной пудры.»
«При выпекании по всей квартире разносился изысканный аромат имбиря и корицы, ребята еле дождались, когда начнут украшать печенье.» — прокомментировала специалист по комплексной реабилитации Ирина Кузеванова.
«Печенье получилось очень вкусное и мягкое. Испечем его с мамой дома на праздники», — поделилась впечатлениями воспитанница учебно-тренировочной квартиры Екатерина.
Дополнительную информацию о работе учебно-тренировочной квартиры можно узнать по адресу центра «Доброта»: город Благовещенск, улица Политехническая, дом 82/2 или по телефону: 8(4162)-77-08-48, телефон отделения социально-трудовой адаптации 8(924)844-00-23.
