В центре внимания: мастер-класс по выпеканию медовых коврижек

В праздник Медового Спаса для молодых людей, посещающих отделение социально-трудовой адаптации инвалидов, прошёл увлекательный кулинарный мастер-класс. Участники под руководством социального работника Елены Струковой научились готовить медовую коврижку – традиционное русское лакомство, которое готовится на основе заварного теста с добавлением мёда, специй и муки.

Прежде, чем приступить к самому приготовлению коврижек, ребята подготовили все необходимые ингредиенты и рабочее место.

Начали с самого главного – теста. В глубокой миске смешали муку и ароматные специи. В отдельной емкости растопили сахар, мед и сливочное масло на медленном огне. В конце добавили соду – она придаст нашей коврижке пышность и воздушность.

Затем добавили в медово-масляную смесь взбитые яйца, тщательно перемешивая. Теперь самое время соединить сухие и жидкие ингредиенты. Постепенно просеиваем муку в медово-яичную смесь, замешивая мучное, но пластичное тесто.

Тесто готово! Теперь приступили к самой творческой части – формированию. Раскатали тесто, вырезали из него различные фигурки с помощью формочек для печенья. Выложили свои творения на противень, и отправили в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Проследили, чтобы коврижки не подгорели, а лишь приобрели красивый золотисто-коричневый цвет.

«Наконец, все готово! Ребята собрались за накрытым столом, чтобы насладиться ароматной медовой коврижкой, приготовленной собственными руками. Мастер-класс стал не просто кулинарным уроком, а полноценным реабилитационным событием. Участники получили не только вкусный результат, но и заряд положительных эмоций, новые знания и практические навыки, которые, без сомнения, пригодятся им в повседневной жизни», – прокомментировала социальный работник Елена Струкова.

Информацию о работе отделения социально-трудовой адаптации инвалидов можно узнать по телефону 89248440023.