Пельмешки без спешки

В учебно-тренировочной квартире Центра «Доброта» для молодых людей с ограниченными возможностями здоровья прошел кулинарный мастер-класс по лепке пельменей.

Традиция лепить пельмени всей семьёй издавна присутствует в русских семьях. Это — целый ритуал, некое действо, когда все собираются вместе и у каждого есть свои обязанности.

Перед началом молодые люди повторили правила техники безопасности при работе с электроприборами и колюще-режущими предметами.

Заранее разморозили фарш. Лук и чеснок почистили, измельчили в блендере. Все смешали с фаршем и добавили по вкусу молотый перец и соль. Тесто заводили в хлебопечке, загрузив все ингредиенты: 500 г муки, 1 яйцо, 250 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла и 1 чайную ложку соли. Поставили на режим «бездрожжевое тесто» и через 15 минут тесто было готово. Лепить решили двумя группами: одна — вручную, а другая группа использовала форму для пельменей.

«Я первый раз леплю пельмени и это так легко», — сказал воспитанник Сергей.

«Необходимо отметить, что лепка пельменей не только способствует развитию мелкой моторики рук, но и с помощью общих ритуалов молодые люди учатся отношениям, взаимопониманию и творчеству. — прокомментировала социальный работник Елена Струкова. — Некоторые из ребят лепили пельмени первый раз, но у них неплохо получилось. Обе группы ребят остались довольны своей работой».

Дополнительную информацию о работе учебно-тренировочной квартиры можно узнать по адресу центра «Доброта»: город Благовещенск, улица Политехническая, дом 82/2 или по телефону: 8(4162)-77-08-48, телефон отделения социально-трудовой адаптации 89248440023.